Høyt blodtrykk: Hvordan mat og væskebalanse påvirker helsen

Hos Stavangerklinikken møter vi mange pasienter med høyt blodtrykk. Det er en av de vanligste risikofaktorene for hjerte- og karsykdom. Ofte tenker man først på medisiner, men forskning – og vår egen erfaring – viser at det vi spiser og hvordan vi balanserer væskeinntaket, har en direkte og målbar innvirkning på blodtrykksnivåene.

Matens rolle i blodtrykket

Blodtrykk handler ikke bare om arv eller alder. Det påvirkes i stor grad av hverdagsvalgene vi gjør:

• Næringsstoffer i maten kan bidra til å utvide blodårene, roe ned stress i sirkulasjonssystemet og gjøre blodårene mer elastiske.

• Saltinntak har en kjent sammenheng med blodtrykk: jo høyere inntak, jo større risiko for at trykket stiger. Reduseres saltmengden i hverdagen, ser vi ofte en tydelig senkning av blodtrykket.

• Kalium, magnesium og kalsium er mineraler som støtter hjertet og blodårene. Når kosten gir en god balanse av disse, hjelper det kroppen å regulere trykket på en naturlig måte.

Vann og væskebalanse

Det er lett å undervurdere vannets rolle, men væskebalansen har stor betydning for blodtrykket:

• For lite væske kan gjøre blodet mer konsentrert og øke belastningen på hjertet.

• For mye væske (ofte knyttet til høyt saltinntak) kan føre til at kroppen holder på væske, noe som gir økt trykk i blodårene.

• Jevnt og balansert væskeinntak gjennom dagen hjelper sirkulasjonssystemet til å holde et stabilt og sunt nivå.